牛奶分析仪的11项指标，你了解吗？
牛奶分析仪在我们对奶质进行分析时，经常要用到的设备器材，包括了11项指标。你了解吗?下面，我们来认识一下牛奶分析仪11项指标。
脂肪：刚刚从奶牛乳房挤出的新鲜牛奶的脂肪含量约为3%，具体取决于季节。
脱脂乳固体：这意味着除脂肪和水分外的牛奶中的脱脂乳固体通常为约9%12%。
密度：约1.0256
蛋白质：2.7%2.9%
乳糖：4.2%(一般来说，没有乳糖的牛奶是乳糖，正常是约4.2%)
含水量：当前牛奶含水量
灰分：牛奶中的总灰分含量在牛奶中是恒定的，通常在0.68%和0.74%之间。平均值非常接近0.70%，牛奶分析仪因此可以通过测量乳灰来确定牛奶是否掺假，如果水混合，则灰分降低。另外，可以判断浓度比。如果灰分含量约为1.4%，则牛奶加倍。
PH：鲜牛奶的pH值为6.4-6.8，平均为6.6初乳，腐臭乳PH值为6.4或更低，乳酸乳和低酸度乳的pH值高于6.8。
样品温度：牛奶的当前温度
电导率：牛奶的电导率通??过电导率仪测量。根据电导率的变化，可以判断牛奶是否掺假，掺假剂是电解质还是非电解质，牛奶是乳汁或乳房炎。进一步定性的固定利润分析提供了大约5-5.5的正常方向
牛奶分析仪凝固点：-0.533~-0.516°C
